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河北奶业该“金沙游艺场网址补”啥

2019-10-21 作者:养殖业   |   浏览(93)

□本报记者 许卫兵 马彦铭 11月14日,在石家庄市新世隆超市奶区柜台前,熙熙攘攘的顾客正在精心挑选着各式各样的奶产品。超市负责采购的杨经理告诉记... 金沙游艺场网址 1 □本报记者 许卫兵 马彦铭
11月14日,在石家庄市新世隆超市奶区柜台前,熙熙攘攘的顾客正在精心挑选着各式各样的奶产品。超市负责采购的杨经理告诉记者,今年前三季度,新世隆奶产品销量同比增长了30%以上。
消费市场是产业发展的晴雨表。来自省工经联的数据显示,前三季度,我省奶业产销量划出了一道漂亮的上升曲线——乳制品产量为259.08万吨,同比增长6.29%;实现销售收入216.50亿元,同比增长13.2%。两项数据均创近年来新高。
但令人不解的是,在产量、销售收入同比大幅增长的同时,我省奶业盈利却不升反降,前三季度实现利润仅为16.39亿元,同比下降0.9%。
作为全国奶业大省,我省奶业缘何遭遇“增产不增收”的难题?记者追根溯源,从消费、生产、研发等环节,对这一问题进行了追踪。
消费环节——奶业市场细分趋势明显,我省要“补”更多定位精准的深加工产品
新世隆超市是省会一家规模较大的超市,奶产品销售区就在超市一层的中心位置。11月15日,记者在这里看到,光奶粉就摆满了两排货架,各式各样的奶粉让人目不暇接。
记者发现,在琳琅满目的奶粉中,既有雀巢、雅培等洋品牌,也有蒙牛、伊利、飞鹤等国内品牌。这里有没有我省企业生产的奶粉呢?超市工作人员领着记者来到两排货架之间的一个促销柜台前,在这里,记者终于找到了君乐宝婴儿配方奶粉。
工作人员坦陈,和前几年相比,目前奶产品消费市场发生了较大变化,市场细分趋势非常明显。以奶粉市场为例,婴幼儿奶粉、学生奶粉、孕妇奶粉、老年奶粉等产品满足了不同类型消费者的需求。和其他品牌相比,我省企业生产的奶粉产品单一,从超市的统计看,销量也并不突出。
“目前,我省奶产品仍以液体乳等初级加工产品为主,缺乏在细分市场定位精准的深加工产品。”省食品工业协会秘书长吴龙妹说,前三季度,在我省259.08万吨奶产品中,液态奶产量高达251.11万吨,占比高达97%,并且大部分为定位模糊的常温奶、纯牛奶,利润率相对较低,“增产不增收”也就不足为怪了。
和我省企业相比,同样面对市场日趋激烈的竞争,我国奶业巨头——伊利、蒙牛等却实现了增产又增收。数据显示,前三季度,伊利股份实现利润36亿元,同比增长2%。
“支撑伊利盈利增长的,是适应市场变化的产品结构。”省奶业协会秘书长袁运生介绍,伊利拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶5大系列1000多个品种,其中大部分品种在细分市场上具有较高的占有率,同时具有较高的盈利能力。
生产环节——奶业生产规模快速增长,我省要“补”真正有竞争力的深加工基地
11月12日,在位于石家庄市鹿泉区的君乐宝乳业永盛二期工厂,现代化的酸奶生产线一刻不停地运转着。工作人员介绍,平均每天有750吨酸奶从这里运往全国各地。
“今年以来,我们的生产计划一直安排得很紧张。”永盛二期工厂相关负责人介绍。数据显示,前三季度,这个现代化酸奶基地又创下了产量的新纪录。
作为我省奶业的龙头企业,君乐宝乳业拥有目前国内最为先进的酸奶生产线,其旗下的酸奶产品在国内市场拥有较高的占有率。但遗憾的是,这样有特色、有竞争力的生产基地在我省只是凤毛麟角。
“在经历了‘三鹿事件’的低潮后,如今,我省奶业正在恢复元气。”吴龙妹说,但这种恢复性增长主要体现为规模增长。
来自省畜牧兽医局的数据显示,目前,我省已拥有取得乳制品生产许可证的加工企业42家,日处理生鲜乳能力达1.4万吨。前三季度全省乳制品产量和液体奶产量在全国名列前茅。
“可以说,在奶源基地建设、乳制品加工规模上,我省已经走在了全国前列。”省畜牧兽医局副局长顾传学说。
但与此同时,我省奶业精深加工的能力却没能同步跟上。记者从省奶业协会了解到,在乳制品产量快速增长的同时,我省生产酸奶、低温奶、巴氏奶等市场上俏销产品的企业却为数不多。“有的企业甚至就是一条简单的灌装生产线。”吴龙妹说。
“目前,与我省奶业的总体规模相比,我省还缺乏真正有竞争力的深加工基地。”袁运生认为,我省应引导企业在酸奶、巴氏奶、奶粉等精深加工领域加大投资,补上这一课,我省奶业才能实现健康发展。
研发环节——研发投入、实力不足,我省要“补”有针对性的技术创新
通过对省会多家超市的走访调查,记者发现,和同类产品相比,我省奶产品的价格相对较低。比如,同为婴儿配方奶粉,0.9千克装的伊利、飞鹤等国内品牌售价100多元,雀巢等洋品牌售价高达二三百元,但我省某企业生产的一款1.6千克装的同类型奶粉,促销价还不到100元。
“和一线品牌同类产品相比,我省奶产品的价格普遍要低。”省内一家大型超市负责采购的工作人员说。
“价格落差的背后实质上是研发实力的差距。”省工经联有关负责人认为,我省部分奶企在研发投入上明显不足,缺乏有针对性的技术创新。和国内领先的企业相比,产品缺乏核心竞争力,只能依靠价格优势瓜分低端市场,这才是最根本的差距。
作为我省奶业的龙头企业,君乐宝去年推出婴幼儿奶粉,填补了“三鹿事件”后我省奶粉产品的空白。“今后,我们还将开发老年奶粉、学生奶粉等功能性奶粉。”君乐宝乳业总裁魏立华说,君乐宝的目标是在10年内成为营养、健康乳制品的行业领先者。
实现这一目标,离不开强大的研发能力。君乐宝乳业副总裁兼研发管理中心总经理朱宏介绍,目前,君乐宝已组建了一支包含2名博士、42名硕士的高水平人才队伍,建成“功能性乳酸菌资源及应用技术国家地方共建实验室”等多个省部级以上技术平台。未来几年,君乐宝将继续开展发酵乳制品、婴幼儿奶粉等产品及配料的研究,在高端产品领域,与国内奶业巨头一竞高低。
近年来,为推动奶业发展,我省出台了多项措施鼓励企业创新。2013年9月省政府出台《关于加快全省乳粉业发展的意见》,决定以婴幼儿配方乳粉生产和乳粉用奶牛场建设为突破口,每年安排4亿多元,加快全省乳粉业发展。意见提出,要引导龙头企业加快技术创新,着眼国内一流、国际先进,调整产品结构,开拓高端市场。
从“三鹿事件”后的产业低谷到如今浴火重生,我省奶业走过了一条艰辛而曲折的道路。“应该看到,当前奶业正进入严峻的调整时期,需要再加一把劲。”顾传学说,面对消费者信心不足、生鲜乳成本居高不下等问题,我省奶业必须通过技术进步和产品创新向产业高端攀登,才能成为真正的强者,实现增产又增收。

要“补”真正有竞争力的深加工基地

省畜牧兽医局副局长顾传学说,面对消费者信心不足、生鲜乳成本居高不下等问题,河北省奶业必须通过技术进步和产品创新向产业高端攀登,才能成为真正的强者,实现增产又增收。

从目前看来,君乐宝的低价策略确实取得了成效,“经销商虽然卖掉一罐只能赚20元,但是对吸引人流有好处。”目前君乐宝的奶粉年销售额接近6亿元,产能1.2万吨。不过,和大多数乳企高达百分之五六十的毛利率相比,君乐宝奶粉的毛利率仅有30%左右,“一罐奶粉最多赚十来元钱”,君乐宝乳业有限公司副总裁刘森淼称君乐宝奶粉业务未来两年没有盈利指标,“找回自信、找回尊严是最重要的。”按照君乐宝的规划,能够在5年实现10万吨的奶粉产量,“现在每年建牧场、建工厂的投入就高达10亿元。”

作为河北省奶业的龙头企业,君乐宝去年推出婴幼儿奶粉,填补了“三鹿事件”后河北省奶粉产品的空白。“今后,我们还将开发老年奶粉、学生奶粉等功能性奶粉。”君乐宝乳业总裁魏立华说,君乐宝的目标是在10年内成为营养、健康乳制品的行业领先者。

“国人手里拿的奶瓶子,一定要质量为先。”中国奶业协会秘书长谷继承这样说。在发展方式转型中,河北奶业“以民生为圆心,质量对标国际,价格回归合理”,奶业正在正确的道路上实现发展转型。

近年来,河北省委省政府高度重视奶业发展,推进奶牛规模养殖,整治乳品行业秩序,质量安全水平不断提升。但总体来看,与消费者期望相比、与国际国内先进水平相比还有很大差距。作为全国奶业大省,河北省奶业缘何遭遇“增产不增收”的难题?追根溯源,从消费、生产、研发等环节,对这一问题进行了追踪。

从“三鹿事件”后的产业低谷到如今浴火重生,河北省奶业走过了一条艰辛而曲折的道路。“应该看到,当前奶业正进入严峻的调整时期,需要再加一把劲。”

“可以说,在奶源基地建设、乳制品加工规模上,河北省已经走在了全国前列。”省畜牧兽医局副局长顾传学说。

近年来,为推动奶业发展,河北省出台了多项措施鼓励企业创新。2013年9月省政府出台《关于加快全省乳粉业发展的意见》,决定以婴幼儿配方乳粉生产和乳粉用奶牛场建设为突破口,每年安排4亿多元,加快全省乳粉业发展。意见提出,要引导龙头企业加快技术创新,着眼国内一流、国际先进,调整产品结构,开拓高端市场。

实现这一目标,离不开强大的研发能力。君乐宝乳业副总裁兼研发管理中心总经理朱宏介绍,目前,君乐宝已组建了一支包含2名博士、42名硕士的高水平人才队伍,建成“功能性乳酸菌资源及应用技术国家地方共建实验室”等多个省部级以上技术平台。未来几年,君乐宝将继续开展发酵乳制品、婴幼儿奶粉等产品及配料的研究,在高端产品领域,与国内奶业巨头一竞高低。

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